Весела Коледа и Щастлива Нова Година!
Пожелавам на всички здраве, щастие, късмет, любов и благоденствие! По-малко дистанцирани и повече заедно!
Нека споделяме щастието в живота!
Надявам се тези коледни сладки да ви донесат усмивки и вдъхновение.
Ето и рецептата:
Продукти:
- 250 гр. меко масло
- 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
- 3 и 1/2 ч.ч. пресято брашно
- 1 яйце
- 1 пакетче ванилия или една ампулка
- 1 бакпулвер
- коледни подправки: 1/3 ч.л. канела, 1/3 ч.л. джиндифил на прах, 1/3 ч.л. карамфил на прах
- щипка сол
- настъргана кора от 1 лимон
- захарно тесто или марципан за апликация върху сладките
Начин на приготвяне:
Разбивате мекото масло, заедно с яйцето, като постепенно добавяте и захарта. Първоначално разбивате на ниска степен, след което включвате миксера на максимална скорост. Добавяте ванилията, солта, лимоновата кора и всички подправки и пак разбивате. След това чаша по чаша добавяте пресятото брашно и бакпулвера. Замесва се меко тесто, което се прибира в хладилник за минимум 20 мин.
След като тестото се поохлади го изваждате и го разточвате. За по-лесно може да го направите по начина показан на снимките - между две летвички, които помагат дебелината на сладките да е една и съща. Изрязвате бисквитите с различни форми с дебелина 5-6 мм. Тавата се покрива с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко порозовяване. След изваждането ги поставете върху решетка, за да изстинат.
След като изстинат добре сладките се украсяват - със същите форми/кътери отрязвам разточено захарно тесто. Приготвям сладко лепило от 1/2 ч.ч. вода и 1 ч.л. мед или сладко. С четка намазвам бисквитката със сладкото лепило и върху нея поставям отрязаното захарно тесто. Притиска се с релефна форма, за да се получи коледната украса. Всяка бисквитка опаковам отделно или приготвям малки подаръчни пакетчета.
Да ви е сладко!
